Елена
19.04.2024
Здравствуйте, подскажите пожалуйста почему карамельного арахисовые? Когда и куда дожить арахис? Что-то я не пойму.
Карамельно-арахисовые капкейки "Сникерс"
Приготовление
120 минут
Рецепт на
8 персон
Ингрединеты
- 40г какао
- 120г муки
- 150г сахара
- 1, 5 чл разрыхлителя
- Щепотка соды
- Щепотка соли
- 1 большое яйцо
- 85 мл молока
- 85мл воды или кофе
- Для карамели:
- 90г сахара
- 100г сливок 33%
- 5-10г сливочного масла
- щепотка соли
- Для крема:
- 300г сливочного сыра
- 150г сливок 33%
- 100г сахарной пудры
- Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов, капсулы для капкейков положите в форму для выпечки.
- В одной миске смешайте все сухие ингредиенты ( соль, сахар, муку, разрыхлитель, соду) , в другой жидкие ( яйца, молоко, масло, кофе, ванильную эссенцию). Соедините обе смеси и замешайте тесто, можно лопаткой, можно миксером.
- Распределите по формочкам и выпекайте 22-23 минуты.
- Для начинки растопите сахар до янтарного цвета, добавьте кусочек сливочного масла. Влейте тонкой струйкой горячие сливки. Постоянно мешайте венчиком. Поварите 1 минут, снимите с огня и остудите.
- Для крема взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и арахисовой пастой, добавьте сливки. Взбивайте до тех пор, пока крем не начнет держать форму.
- Из маффинов достаньте серединку с помощью плунжера, положите начинку.
- Крем отсадите из кондитерского мешка с насадкой.
- Украсьте получившиеся капкейки.
Приятного чаепития!
Большой выбор арахисовой пасты ПО ССЫЛКЕ
Товары, использованные в этом рецепте
Вера
19.04.2024
Подскажите, пожалуйста, по рецепту.В списке ингредиентов и в видео по приготовлению масло в тесто не добавлялось.В описании, где смешиваются жидкие ингредиенты, масло есть. Это опечатка или масло все же необходимо добавить в тесто?