Желатин пищевой ГОВЯЖИЙ(20 гр)
Интернет-магазин товаров для кондитеров, г. Москва
Пн-Пт 10-18
Cookodel логотип

Желатин пищевой ГОВЯЖИЙ(20 гр)

картинка Желатин пищевой ГОВЯЖИЙ(20 гр) от магазина Cookodel
  • Артикул
    8652
  • Вec
    20 грамм
ПАНАКОТТА С КЛУБНИКОЙ
Ингредиенты:
  • 50 гр. сахара;
  • 4 клубники;
  • 50 мл сока клубничного;
  • 20-30 гр. шоколада;
  • 15 гр. желатина листового;
  • 500 мл сливок жирностью 33%;
  • 1 стручок ванили натуральной «Волшебное дерево».

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин положить в воду (30-40 мл) для набухания на время указанное на упаковке. Сливки смешать с сахаром и ванилью. Прокипятить 1-2 минуты. Слегка остудить. Добавить желатин, оставив немного для сока. Сок также подогреть и смешать с желатином. Немного сливочной массы смешать с шоколадом, до полного его растворения. В формочки в виде сердечек (а можно и любых, даже в бокалах) выложить нарезанные ломтики клубники, залить смесью сока и желатина. Поставить в холодильник до остывания. Потом залить сливочную массу, также полностью остудить. Сверху залить шоколадной смесью. Оставить в холодильнике минимум на 4 часа, до полного застывания. Перед подачей опустить низ формочек на несколько секунд в кипяток, перевернуть сердечки на блюдо. 


*— обязательные для заполнения поля