Сухая смесь для безе, зефира и птичьего молока "Альтер-микс" 500 гр - Аналог Альбуфикс
Интернет-магазин товаров для кондитеров, г. Москва
Пн-Пт 10-18
Cookodel логотип
Сухая смесь для безе, зефира и птичьего молока "Альтер-микс" 500 гр - Аналог Альбуфикс

Сухая смесь для безе, зефира и птичьего молока "Альтер-микс" 500 гр - Аналог Альбуфикс

картинка Сухая смесь для безе, зефира и птичьего молока "Альтер-микс" 500 гр - Аналог Альбуфикс от магазина Cookodel
картинка Сухая смесь для безе, зефира и птичьего молока "Альтер-микс" 500 гр - Аналог Альбуфикс от магазина Cookodel
  • Артикул
    12228
  • Вec
    500 грамм
Абсолютный аналог "Альбуфиксу"! Расход в 2 раза меньше! Стойкость и взбиваемость выше! Цена ниже!
Состав: Сахарная пудра, яичный белок, регулятор кислотности - лимонная кислота, загуститель - ксантановая камедь, ароматизатор "Ваниль".

Таблица для расчета расхода Альтер-микс пройдите по ссылке и получите готовый расчет!

Используется для приготовления десертов, в рецептуре которых присутствует яичный белок и отсутствует термо-обработка сырого белка.
Благодаря сухому белку, сырой успешно заменяется, что гарантирует полную безопасность для всех, кому предстоит есть десерт. 
С сухим белком готовят сахарную глазурь, помадку, айсинг для декорирования печенья, торты "птичье молоко" и прочие десерты.
Белок в сухом виде имеет более повышенную взбиваемость и стойкость пены.  
Производитель Россия.
Срок годности - 12 месяцев