Купить Специи в Москве
Пн-Пт 10:00-20:00 Сб 11:00-17:00 8 (495) 0-065-065
0 позиций Итого: 0 р.

Гвоздика целая "Айдиго.Профи" 500 гр

Артикул: 27880
Описание Всего один бутон, а какое разнообразие полезных веществ! Химический состав гвоздики необычайно велик. Её полезные свойства объясняются высоким содержанием витаминов, минералов и, конечно же, эфирного масла. Витамины бутонов гвоздики: провитамин А (бета-каротин), витамины группы В (В1, В2, В3 или РР, В4, В6, В9), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол) и витамин К (филлохинон). Гвоздика содержит полезные минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк. Немалое содержание в ней Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. 20 % одного бутона составляет эфирное масло, содержащее ароматические вещества эвгенол, кариофиллен, иланген и др. Столько же в гвоздике и дубильных веществ, а ещё гликозиды и слизи. Ломкий, чересчур сухой бутон свидетельствует об отсутствии эфирных масел. Когда качественную почку бросаешь в воду, она плавает вертикально, ножкой вниз или же опускается на дно стакана. Если же «гвоздика» лежит горизонтально на поверхности воды, то эфирных масел в ней нет. Такая гвоздика для лечебных целей непригодна. Гвоздика обладает уникальным ароматом, отличным от других пряностей. Его нельзя спутать ни с каким другим. Ее широко применяют в пищевой промышленности, добавляя в мучные изделия, соусы, кетчупы, спиртные напитки, различные смеси приправ. Применять ее нужно в очень небольших количествах, так как в больших дозах она перебьет аромат других пряностей и специй. Пищевая ценность: Белки – 6 г., Жиры – 20 г., Углеводы – 27 г. Энергетическая ценность: 323 ккал Температура хранения: от 0'C до +20'C Описание Всего один бутон, а какое разнообразие полезных веществ!
Подарок при любом заказе!
Отзывы
У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!
Похожие товары